Конго Вумен Хоупс

Описание:
  • Регион: Idjwi Island, South Kivu
  • Высота произростания: 1500 м
  • Зерно: Арабика
  • Вкус: Ноты красного яблока, апельсина и молочного шоколада
  • Сорта: Bourbon
  • Уражайность: С Марта по Июль
  • Обработка: Мытая
  • Оценка SCA: 83.50 баллов
  • Назначение: Эспрессо/Фильтр
Детали:

Как легко заметить у этого кофе довольно интересное название. Оно тесно связано с одноименным проектом Rebuild Women’s Hope, проводимом в Конго на острове Иджви (озеро Киву).

В рамках данного проекта на острове были построены две станции обработки кофе, где женщинам страны, занятым в сфере кофейного производства, предоставили инструменты, обучение и поддержку.

Проект объединил множество фермеров-женщин и позволил воплотить в жизнь свою цель — восстановить борьбу женщин страны за свои права. Грамотно используя технологии и качественные подходы к ведению хозяйства данный кофе занял достойное место на рынке спешалти зерна.

Кофе отлично подходит как под эспрессо машины, так и фильтр. При заваривании раскрываются приятные нотки красного яблока, дополненные оттенками кедра и молочного шоколада. В послевкусии заметна тонкая кислотность апельсина, плавно перетекающая в гречишный мёд.